콩나물 500g, 참기름 1큰술, 물 6컵(1.5L), 대파 ½대, 다진 마늘 1작은술, 국간장 2큰술, 소금 약간

• 1. 콩나물은 뿌리를 떼고 씻어서 물기를 뺀다.
• 2. 대파는 어슷하게 썬다.

• 1. 뜨겁게 달군 냄비에 참기름을 두른 뒤 콩나물을 넣고 소금을 뿌린 다음, 물 ½컵을 넣고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 10분 동안 끓인다. 남은 물을 더 붓고 중간 불에서 15분 동안 끓인다.
• 2. 콩나물국이 끓으면 어슷 썬 파와 다진 마늘을 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞추어 3분 정도 더 끓인다.