멥쌀가루* 5컵(600g), 물 2~3큰술, 설탕 5큰술

• 1. 쌀가루에 물을 넣고 비벼서 체에 내린다.
• 2. 체에 내린 쌀가루에 설탕을 섞는다.

• 1. 찜통에 젖은 보를 깔고 쌀가루를 고루 펴 담은 후 위를 평평하게 하여 뚜껑을 덮고 찐다(찜기 가장자리에 김이 오른 후 20분간 찐다).
• 2. 대꼬치로 찔러서 흰 가루가 묻어나지 않으면 불을 끄고 큰 접시에 쏟는다. 한김 식혀서 네모지게 썰어 그릇에 담는다.