고사리나물
말린 고사리 45g(불린 후 300g) 식용유 1큰술 물 4큰술 
양념
국간장 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 깨소금 ½큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간 
도라지나물 
도라지 240g 물 ¼컵, 소금 1큰술 식용유 1큰술, 깨소금 ½큰술 참기름 ½큰술 
양념
참기름 1큰술, 소금 ½큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 국간장 ½큰술 
고명
실고추 약간(선택 사항)

고사리나물
• 1. 말린 고사리는 찬물에 30분간 불려서 건져낸다. 끓는 물에 넣고 30분 동안 삶는다.
• 2. 삶은 고사리를 5cm 정도로 잘라 국간장, 다진 파, 마늘을 넣고 버무려 20분 동안 둔다.
도라지나물
• 1. 통도라지를 씻어서 5cm 길이대로 가늘게 썰어 볼에 담은 뒤 물 ¼컵과 소금 1큰술을 넣고 바락바락 주물러서 쓴맛을 뺀다. 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 짠다.

고사리나물
• 1. 프라이팬에 기름을 두르고 고사리를 볶다가 물 4큰술을 넣고 뚜껑을 덮는다. 약한 불로 물이 없어질 때까지 익힌다.
• 2. 깨소금, 참기름, 후춧가루를 넣고 다시 한번 볶아서 식힌다.

도라지나물 

• 1. 프라이팬에 식용유를 두르고 손질한 도라지를 넣어 볶다가 양념 재료를 모두 넣어 볶는다. 팬에 물 3큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 약한 불로 물이 조금 남을 때까지 익힌다.
• 2. 깨소금과 참기름을 넣고 고루 섞어서 식힌다. 그릇에 담고 실고추를 고명으로 얹어서 낸다.