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삼겹살구이

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작성자 메이드인코리아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 작성일20-03-12 21:05 조회670회 댓글0건

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삼겹살구이

재료 및 분량(4인분)

삼겹살 800g, 새송이버섯 4개, 부추 100g, 양파 1개(200g), 김치 200g
기름장
참기름 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩

준비하기

1. 삼겹살은 길게 저며 썬 것을 구입하여 4cm 폭으로 자른다.
2. 새송이버섯은 0.6cm 두께로 길게 썬다.
3. 양파는 1cm 두께로 둥글게 썬다.
4. 부추는 5cm 길이로 썬다.
5. 김치는 국물을 짜고 5cm 길이로 썬다.
6. 참기름, 소금, 후춧가루를 섞어서 기름장을 만든다.

만들기

1. 뜨겁게 달군 팬에 삼겹살을 얹고 양면을 고루 익힌다.
2. 버섯과 채소, 김치를 함께 굽는다.
3. 기름장을 곁들여 낸다.

TIP

고기를 먹을 때는 콩나물, 부추 등 채소도 넉넉히 준비한다. 쌈채소에 싸서 쌈장을 넣어 먹으면 좋다. 삼겹살은 하얀 지방과 선명한 핑크빛 살코기가 선명하게 줄을 이룬 것이 신선하다.

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