흰밥 4공기(920g), 콩나물 180g, 대파 1대, 물 6컵(1.5L), 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간 
곁들임 
새우젓, 구운 김, 풋고추 다진 것, 고춧가루 적당량, 계란 4개

• 1. 콩나물을 꼬리를 떼고 씻는다.
• 2. 대파는 송송 썰어서 준비한다.

• 1. 냄비에 콩나물을 담고 물 6컵을 부은 다음 뚜껑을 덮고 중간 불에서 10분 정도 끓인 후 새우젓, 국간장, 다진 마늘을 넣고 소금간을 하여 3분 정도 더 끓인다.
• 2. 뚝배기에 밥을 담고 콩나물국의 국물만 부어 토렴한다(국물을 다시 콩나물국 냄비에 부을 것). 다시 뜨거운 국물을 뚝배기에 붓고 송송 썬 대파, 새우젓을 올린다.
• 3. 식성에 맞게 계란, 구운 김 부순 것, 새우젓을 넣어 먹는다.

옛날 콩나물국밥은 멸칫 국물로 육수를 내고 밥을 미리 넣어 함께 끓였는데, 요즘은 고슬고슬한 밥을 콩나물국에 넣어서 말아 먹는 형태로 바뀌었다.