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고사리나물·도라지나물새창 |
| 고사리나물·도라지나물재료 및 분량(4인분)고사리나물말린 고사리 45g(불린 후 300g) 식용유 1큰술 물 4큰술양념국간장 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 깨소금 ½큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간도라지나물도라지 240g 물 ¼컵, 소금 1큰술 식용유 1큰술, 깨소금 ½큰술 참기름 ½큰술양념참기름 1큰술, 소금 ½큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 국간장 ½큰술고명실고추 약간(선택 사항)준비하기고사리나물1. 말린 고사리는 찬물에 30분간 불려서 건져낸다. 끓는 물에 넣고 30분 동안 삶는다.2. 삶은 고… |
| 메이드인코리아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 2020-03-19 03:18:42 |
약고추장새창 |
| 약고추장재료 및 분량(4인분)다진 소고기 50g, 고기 양념(간장 1큰술, 설 탕 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간), 고추장 250g, 물 2큰술, 꿀 2큰술, 참기름 2큰 술, 잣 1큰술(선택 사항)만들기1. 다진 소고기에 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루를 넣고 고루 무쳐서 프라이팬에 볶는다. 익은 소고기가 식으면 도마에 쏟아 곱게 다진다.2. 냄비에 볶은 소고기와 고추장, 물을 합하여 고루 섞은 후 약한 불에 올려서 나무 주걱으로 가끔 저어가며 서서히 끓인다.3. 고추장이 약간 진한 색이 나게 익으면 꿀과 참기름을 넣… |
| 메이드인코리아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 2020-03-17 03:14:25 |
고추장새창 |
| 고추장재료 및 분량(4인분)찹쌀 1.6㎏, 메줏가루 3컵(300g), 고춧가루 7~8컵(700~800g), 멥쌀 800g, 엿기름가루 5컵(500g), 천일염 3컵(480g), 물 12~16컵(3~4L)준비하기1. 찹쌀을 씻어서 물에 2시간 이상 불린 다음 믹서에 갈아 가루로 만든다.2. 잘 말려 손질한 메줏덩이를 쪼개어 믹서에 간 다음 체에 내려 고운 가루로 만든다.3. 엿기름가루는 물에 불렸다가 손으로 주물러 고운체에 걸러둔다.만들기1. 찹쌀가루에 물을 부어 말랑말랑하게 반죽한 뒤 손바닥 크기로 둥글게 만들고 가운데 구멍을 뚫어… |
| 메이드인코리아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 2020-03-17 03:12:54 |
병어고추장구이새창 |
| 병어고추장구이재료 및 분량(4인분)병어 1kg(4마리), 식용유 1큰술유장간장 2큰술, 참기름 1큰술고추장 양념장고추장 2큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ½큰술, 청주 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술준비하기1. 병어는 비늘을 긁고 내장을 빼서 씻는다.2. 양면에 1cm 간격으로 칼집을 넣는다.3. 손질한 병어에 유장을 발라서 20분 동안 재워둔다.4. 고추장에 나머지 재료를 섞어서 고추장 양념장을 만든다.만들기1. 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 유장에 재운 병어를 얹어 앞뒤로 굽는다.2. 구워낸 병… |
| 메이드인코리아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 2020-03-12 21:15:13 |
소고기편채새창 |
| 소고기편채재료 및 분량(4인분)소고기(살코기) 500g, 찹쌀가루 4큰술, 식용유 3큰술밑간 양념소금 ⅓작은술, 후춧가루 약간 소 청피망 ½개(45g), 홍피망 ½개(45g), 당근 30g, 무순 30g소청피망 ½개(45g), 홍피망 ½개(45g), 당근 30g, 무순 30g겨자장겨잣가루 2큰술, 물 2큰술, 식초 1큰술, 소금 ½작은술, 설탕 ½큰술준비하기1. 소고기는 기름기가 없는 것을 골라 0.3cm 두께로 넓적하게 썰고 앞뒤에 잔칼집을 넣은 다음 소금과 후춧가루로 밑간하여 20분 동안 재워둔다.2. 피망과 당근은 5cm 길이… |
| 메이드인코리아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 2020-03-12 21:11:24 |
뚝배기불고기새창 |
| 뚝배기불고기재료 및 분량(4인분)소고기(등심) 500g, 당면 60g, 양파 1개(200g), 표고버섯 3개(90g), 실파 60g, 당근 30g, 소금·후춧가루 적당량고기 양념장간장 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 청주 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1작은술, 후춧가루 약간, 물 4컵준비하기1. 소고기는 0.3cm 두께로 얇게 저며서 한 입 크기로 썬다.2. 당면은 미지근한 물에 담가 30분 정도 불린 후 10cm 길이로 자른다.3. 양파는 길이로 채 썰고, 표고버섯은 0.3cm 두께로 썬다.4. 실… |
| 메이드인코리아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 2020-02-16 21:18:00 |
불고기새창 |
| 불고기재료 및 분량(4인분)소고기(등심) 500g, 양파 1개(200g) 표고버섯(또는 느타리버섯) 3개(90g), 실파 6대(60g), 식용유 1큰술고기 양념장간장 5큰술, 설탕 3큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 ½작은술, 깨소금 1큰술선택 양념배 ¼개(150g, 배즙(또는 육수) 5큰술) 청주 2큰술준비하기1. 소고기는 연한 등심을 2mm 두께로 얇게 썰어서 준비한다. 너무 길면 먹기 좋은 길이로 자르고, 핏물이 많으면 키친타월로 꼭꼭 눌러 걷어낸다.2. 양파는 길이대로 채 썬다.3. 버섯은… |
| 메이드인코리아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 2020-02-16 21:16:58 |
고등어구이새창 |
| 고등어구이재료 및 분량(4인분)고등어 2마리(손질 후 500g), 소금 2큰술, 식용유 2큰술준비하기1. 고등어는 싱싱한 것으로 골라 지느러미를 떼고 배를 갈라서 내장을 꺼내 깨끗이 씻는다. 머리를 떼어내고 배 아랫부분으로 칼을 넣어 등뼈를 중심으로 넓게 편다. 구이용으로 손질된 고등어를 구입하면 편리하다.2. 껍질 쪽에 칼집을 서너 개 넣고 소금을 고루 뿌려 냉장실에 2시간 정도 둔다.만들기1. 소금에 절인 고등어의 물기를 키친타월로 걷는다.2. 그릴을 예열하여 팬에 붓으로 식용유를 바른 다음 고등어 껍질이 위로 향하게 놓고 앞뒤… |
| 메이드인코리아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 2020-02-16 21:13:08 |
고등어조림새창 |
| 고등어조림재료 및 분량(4인분)고등어 2마리(손질 후 450g), 소금 1큰술, 고구마 450g, 양파 1개(200g), 실파 30g, 풋고추 2개, 통깨 약간조림 양념장간장 2큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 다진 생강 ½작은술, 물엿 2큰술, 참기름 1큰술 물 ½컵준비하기1. 고등어는 싱싱한 것으로 골라 머리, 꼬리, 지느러미를 떼어낸다. 배를 갈라 내장을 꺼내고 깨끗이 씻은 다음 물기를 제거하고 5cm 길이로 토막 내어 소금을 뿌려둔다.2. 고구마는 0.6cm 두께로 썰고, 양파는 2.5cm 폭으로 썬다.3. 실파와 풋고추는… |
| 메이드인코리아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 2020-02-03 20:53:31 |
소고기전골새창 |
| 소고기전골재료 및 분량(4인분)소고기(등심이나 우둔살) 450g, 두부 150g, 배추 150g, 새송이버섯 90g, 실파 45g, 당면 60g고기 양념간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루 약간전골 국물물 6컵(1.5L), 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간준비하기1. 간장에 나머지 재료를 섞어서 고기 양념을 만든다.2. 소고기는 0.3cm 두께의 불고기감으로 준비한다. 너무 길면 먹기 좋은 길이로 잘라서 고기 양념을 넣고 무쳐둔다.3. 두부는 4×3×1cm … |
| 메이드인코리아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 2020-01-20 22:12:03 |
