민어 ½마리(1kg), 소고기 120g, 물 8컵(2L), 애호박 90g, 미나리 60g, 대파 1대, 홍고추 1개, 풋고추 2개 
고기 양념
국간장 2작은술, 다진 파 4작은술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 2작은술, 후춧가루 약간 
탕 양념
고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 다진 생강 1작은술, 청주 1큰술, 소금 약간

• 1. 민어는 비늘을 잘 긁고 지느러미를 제거한 뒤 내장을 빼고 5cm 크기로 토막 낸다.
• 2. 소고기는 얇게 저며 썰어서 고기 양념으로 고루 무친다. 냄비에 볶다가 쌀뜨물을 넣고 끓여서 장국을 만든다.
• 3. 애호박은 반으로 갈라서 1cm 두께의 반달 모양으로 썬다.
• 4. 미나리는 줄기만 5cm 길이로 썬다.
• 5. 대파와 고추는 어슷하게 썬다.
• 6. 고춧가루에 참기름을 넣어 으깬 다음 나머지 재료를 섞어서 탕 양념을 만든다.

• 1. 뜨겁게 달군 냄비에 양념한 고기를 넣고 중간 불에서 고기가 익을 때까지 볶다가, 물을 붓고 중간 불에서 10분 동안 끓여 장국을 만든다.
• 2. 끓는 장국에 탕 양념을 넣은 뒤 민어와 애호박을 넣어 민어가 반쯤 익을 때까지 끓인다.
• 3. 민어가 반 이상 익었을 때 파와 고추, 미나리를 넣고 민어가 완전히 익을 때까지 끓인다.