인삼(수삼) 3뿌리(40g), 대추 10개(25g), 꿀 적당량, 물 10컵(2.5L)

• 1. 수삼은 깨끗이 씻어서 머리(뇌두)를 떼어낸다.
• 2. 대추는 씻어서 씨를 제거한다.

• 1. 유리나 범랑 냄비에 재료를 모두 담고 물을 부어서 약한 불에 30분 정도 달인 뒤 체에 거른다.
• 2. 찻잔에 인삼차를 따르고 기호에 따라 꿀을 넣어 마신다.