오징어 1마리(240g), 꽃게 1마리, 낙지 2마리, 새우 8마리(200g), 대합 8개, 홍합 8개, 콩나물 250g, 양파 1개(200g), 미나리 90g, 깻잎 10장, 대파 1대(30g) 
소금물
소금 2큰술, 물 2컵(500ml) 
찜 양념
고춧가루 4큰술, 간장 2큰술, 다진 파 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 ½큰술, 청주 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 
찜 양념
간장 4큰술, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 청주 2큰술, 녹말 2큰술, 물 ½컵, 소금 약간, 멸칫국물 3컵(750ml) 
초간장
간장 2큰술, 물 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1작은술, 고추냉이 ½큰술

• 1. 오징어는 내장과 껍질을 제거한 후 몸통 안쪽에 사선으로 칼집을 내어 길이 5cm, 폭 3cm 크기로 썬다. 낙지는 머릿속 먹통을 떼어내고 소금으로 주물러가며 씻는다.
• 2. 새우, 홍합, 대합은 소금물에 씻는다. 꽃게는 4토막으로 자른다.
• 3. 콩나물은 씻어 건지고, 양파는 굵게 채 썰고, 미나리는 잎을 떼어내어 5cm 길이로 썰고, 깻잎은 반으로 자르고, 대파는 어슷 썬다.
• 4. 간장에 나머지 재료를 섞어서 찜 양념을 만든다.

• 1. 전골냄비에 오징어, 홍합, 대합, 새우를 넣고 멸칫국물을 붓는다.
• 2. 콩나물과 양념을 얹고 콩나물이 익을 때까지 끓인다.
• 3. 소금으로 간을 맞추고 미나리와 깻잎, 대파를 넣어 살짝 끓여낸다.
• 4. 초간장을 만들어 곁들인다.