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K-FOOD 레시피

경단

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작성자 메이드인코리아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 작성일20-03-19 03:28 조회643회 댓글0건

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경단

재료 및 분량(4인분)

찹쌀가루 2컵(240g), 소금 ½작은술, 끓는 물 ½컵, 노란 콩가루 ½컵, 흑임자 가루 ½컵

준비하기

1. 끓는 물에 소금을 타서 찹쌀가루에 넣고 고루 치댄 다음 젖은 면보로 덮어둔다.
2. 반죽을 대추 크기로 떼어내어 지름 2cm 크기로 경단을 빚는다.

만들기

1. 끓는 물에 경단을 넣어서 휘휘 저어가며 삶는다.
2. 경단이 말갛게 익어서 떠오르면 건져서 찬물에 식힌다.
3. 경단에 고물을 고루 묻혀서 그릇에 담는다.

TIP

수수경단은 수수 가루를 익반죽하고 둥글게 빚어서 끓는 물에 삶아낸 뒤 붉은 팥고물을 묻힌 떡이다. 아이의 백일, 첫돌, 생일에 나눠 먹으면 액운을 막아준다는 전통 떡이다.

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