흰밥 4공기(920g) 
쌈채소(350g) 
상추, 쑥갓, 깻잎, 쌈케일, 청겨자 
숙쌈(350g) 
양배추, 호박잎 
고기 쌈장 
다진 소고기 50g, 물 ¼컵, 풋고추 2개(30g), 된장 4큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 참기름 2큰술, 잣 2큰술

• 1. 쌈채소는 흐르는 물에 씻고 소쿠리에 건져서 물기를 뺀다.
• 2. 양배추와 호박잎은 김이 오른 찜통에 10분 정도 찐다. 전자레인지에 쪄도 좋다.

• 1. 쌈장은 뜨겁게 달군 팬에 고기를 넣고 중간 불에서 볶다가 익으면 물 ¼컵을 붓고 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 풋고추, 잣, 참기름을 넣어 중간 불에서 5분 정도 끓인다.
• 2. 준비된 쌈에 밥을 넣고 쌈장을 올려서 싸 먹는다.

쌈장을 짜지 않게 만들려면 두부 으깬 것, 콩가루, 감자, 호박 등을 함께 넣는다. 쌈장은 코팅 냄비나 팬에 넣고 끓이면 눌어 붙거나 타지 않는다.